환경과 건강을 위협하는 수은 농도, PPM 단위로 이해하기

 

수은 먹이 사슬 (위키백과)

 

'ppm'은 'parts per million'의 약자로, 백만 분의 1 농도를 의미하는 단위입니다.

ppm 단위는 대기오염, 수질오염, 약물 농도 측정 등 환경과 건강에 직접적인 영향을 미치는 분야에서 필수적으로 활용됩니다. 대기 중 이산화탄소 농도가 400ppm이라면 공기 백만 개 입자 중 400개가 이산화탄소임을 뜻합니다.

 

PPM의 기본 이해

1 ppm은 백만 분의 일을 의미합니다. 

 

예를 들어, 

1kg의 샘플에서 1 ppm은 1 mg의 특정 물질이 존재한다는 의미입니다.

즉, 1 ppm = 1 mg/kg입니다. 

이는 고체나 액체의 농도를 나타낼 때 사용되는 표준 방식입니다.

뿐만 아니라, ppm은 부피 농도를 나타내는 데에도 사용될 수 있습니다. 

이 경우, 1 ppm은 1 ml/l을 의미합니다. 

예를 들면, 1리터의 용액에서 1밀리리터의 특정 물질이 존재한다는 것이죠.

 

수은 중금속 함량 예시

이제 ppm을 이용하여 국내 중금속 중에서도 특히 위험할 수 있는 수은의 함량을 살펴보겠습니다. 

수은은 자연환경뿐만 아니라 다양한 산업 공정에서도 발생할 수 있으며, 식품을 통해서도 우리 몸에 들어올 수 있습니다. 

따라서 수은의 농도를 정확히 알고 이해하는 것이 매우 중요합니다.

국내 기준에 따르면, 식품 중 수은의 안전한 농도는 다음과 같습니다:

물고기류: 0.5 ppm 미만
해조류: 0.3 ppm 미만
일반 식품: 0.1 ppm 미만

 

예를 들어,

물고기류에서 수은 함량이 0.5 ppm라면, 1kg의 물고기 내에 0.5 mg의 수은이 포함되어 있음을 의미합니다. 수은은 독성이 강하므로 매우 엄격하게 관리되어야 합니다.

 

국내 중금속(수은) 규정

 

오메가3 지방산은 여러 종류가 있는데, 

그 중 EPA (이코사펜타엔산)와 DHA (도코사헥사엔산)는 오메가3 지방산의 가장 중요한 형태입니다.

 

EPA (이코사펜타엔산)

EPA는 주로 냉수 어류에서 발견되며, 염증 감소와 심혈관 건강 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
심혈관 질환 예방, 우울증 증상 완화, 그리고 관절염 통증 감소 등에 기여할 수 있습니다.

 

DHA (도코사헥사엔산)

DHA 역시 냉수 어류에 많이 포함되어 있으며, 뇌 건강과 시력 발달에 중요한 역할을 합니다.
뇌 발달, 인지 기능 유지, 시력 보호 등에 중요하며, 특히 임신 중이나 유아기에 매우 중요한 영양소입니다.
오메가3 지방산은 EPA와 DHA를 포함하여 신체의 다양한 기능을 지원하는데, 이들은 인체에서 효율적으로 생성되지 않기 때문에 식품이나 보충제를 통해 섭취하는 것이 중요합니다. 

대표적인 오메가3 지방산의 원천으로는 연어, 청어, 고등어, 대구 간유 등이 있습니다.

 

---

 

소량 단위 참고

 

밀리 (milli-)

기호: m
1/1,000 (백분의 일)
예: 밀리그램 (mg, 1/1,000 그램), 밀리리터 (mL, 1/1,000 리터)

 

마이크로 (micro-)
기호: µ
1/1,000,000 (백만 분의 일)
예: 마이크로그램 (µg, 1/1,000,000 그램), 마이크로미터 (µm, 1/1,000,000 미터)

 

나노 (nano-)

기호: n
1/1,000,000,000 (십억 분의 일)
예: 나노미터 (nm, 1/1,000,000,000 미터), 나노그램 (ng, 1/1,000,000,000 그램)

 

피코 (pico-)

기호: p
1/1,000,000,000,000 (조 분의 일)
예: 피코미터 (pm, 1/1,000,000,000,000 미터), 피코그램 (pg, 1/1,000,000,000,000 그램)

 

펨토 (femto-)

기호: f
1/1,000,000,000,000,000 (천조 분의 일)
예: 펨토미터 (fm, 1/1,000,000,000,000,000 미터), 펨토그램 (fg, 1/1,000,000,000,000,000 그램)

 

아토 (atto-)

기호: a
1/1,000,000,000,000,000,000 (백경 분의 일)
예: 아토미터 (am, 1/1,000,000,000,000,000,000 미터), 아토그램 (ag, 1/1,000,000,000,000,000,000 그램)